1、要和面，先將面粉加上雞蛋、把和洽的面團碾成薄片，用圓型玻璃茶杯做爲角仔皮模具，做成一片片圓型角仔皮。
小時候每逢過年，家裏城市本人做些油炸的小吃，好比角子、啓齒棗、豆殼酥、花生餅、米粉餅、糖根等。現正在雖然都能夠買到，但仍是感覺本人做一些年味更濃。這些春節最常見好吃的保守小吃，你家做了嗎？
是以大米爲原料經浸泡、制粉、壓坯成型、烘幹加工而成的糕點一手拿，一手拿餅模那種敲打的聲音最爲紀念？
2、紅糖、饴糖加適量清水煮熬成糖膠液，插手爆谷花、花生仁、芝麻仁等拌勻成餡，並趁熱按成小團。
3、炸笑口棗取油炸一般食物有所分歧，下鍋時油溫要高(要正在七成熱以上)，但又不成過熱，過熱則不啓齒；下鍋後油溫要低始興特色小吃始興人過年最，但又是不成過低，過低則容易炸碎。所以，正在熱油下鍋後就要端離火眼，羅東民宿降低油溫去炸；當油溫低于五成熱以下時，又要回到火上加熱稍炸一下，如許愛吃的保守小吃你家做了嗎？，才能將笑口棗生坯慢慢炸成老、啓齒。同時，不成多加攪動，翻一個身即可。
2、做餡料，用炒熟的花生米（碎的），插手白炒糖、炒熟的芝麻，摻勻攪正在一，逐片放進餡子包成半月型角子，圓邊捏緊並扭上斑紋。
1、雞蛋磕入盆內，稍加上一點蘇打粉，下入適量的白糖、饴糖，再用白面加水和油一攪拌，平均地倒入盆內，攪拌平均並揉和成面團，放到案板上，搓成粗長條，揪成小劑子，揉成圓球形！
2、取手心大小的面團搓圓圓，然後正在兩頭撚出一個小空心，慢慢地正在面的收口，一個圓圓的糍模就做好了。路邊攤小吃小吃擺攤最火項目
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