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水陸之珍戰山珍海味的意義雷同，都是暗示食品是陸地上戰海上的寶貴食品，珍指的是珍異珍貴的食品，用以描述食品的甘旨戰寶貴。

美食不只僅是餐桌上的食品說法美食的美稱，還包羅休閑零食、各類餅幹、糕點、糖類，蜜餞、幹果美食的美稱、肉造食物、茶飲沖泡等成品，各有各的風韻，都可稱之爲美食。中國家常美食美食發圈的精致句子

八珍是一種烹調術語，原指八種寶貴的食品，厥後指八種罕見而寶貴的烹調原料，其具體所指隨時代戰地區而分歧。

美食的雅稱有水陸之珍、山肴海錯、甘旨好菜、台東民宿山珍海味美食的另一種、八珍玉食等。古代正常用肴來指代食品，甘旨好菜的意義就是上等的精美適口的飯菜或滋味鮮美的食物，描述食品適口甘旨，讓人拍案叫絕。