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2.用刀剖開主魚肚至魚嘴，再用刀切一下，做甘旨的湘菜湘菜菜譜大全正在這裏美食傑家常菜譜大全若何正在家制使魚頭能平整展開成一條直線.將魚頭用鹽、料酒、胡椒粉搓揉腌漬半個小時去腥入味。

以上就是爲大師引見湘菜菜譜幾樣名菜，若是大師還想作出更多的好吃的，能夠到轉轉上買一個菜譜正在再。

湘菜是四大菜系之一，良多人都很是喜好吃湘菜的滋味，那麽正在家怎樣可以大概作出如斯甘旨的湘菜嗎?下面小編就爲大師引見一下湘菜的幾種作法吧。

資料：母雞1只，紅椒1個,柿子椒1個，色拉油,食鹽,醋,雞精,姜,蒜少許,幹辣椒,料酒,噴鼻油少許,水澱粉,辣椒油,小蔥,白糖

5.再插手少許的生抽（可不加）、適量醋、糖翻炒平均（生抽：醋：料酒：糖=1:2:2:2 大約）