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這些都是多年的老客戶，看著小徐赤手起身創業，對他都很照應。老從顧這麽幫手，小徐對這些老酒友老是很，每次城市免費加酒或者送兩個熱菜給他們。

學到必然的根本後，他跟大師傅自動請纓，但願擔任給飯館職工做員工餐的工做，廚房師傅看到這個精力小夥這麽勤學，于是就想看看他的手藝，他炒的員工餐大師都感覺不錯，本人也獲得了廚房師傅的承認，學上了廚師這門手藝，也爲本人當前開店當老板，奠基了一份根本。

他也從原先的50多平方米的店面，換到了現正在兩家緊鄰150多平方米的店面，本人也起頭通過抖音推廣的啤酒屋文化。

幹了一年後，感覺不合適，辭去了這份工做。2015年後又回到了以前的那家燒烤店，幹了沒多久，老板暗示幹飯館太辛苦，成心讓渡飯館，其時他和女友就想把這家店盤下來，倆人一創業當老板。

日常普通正在店裏，他是打酒的伴計、進菜的采購員，有時候還客串廚師和烤肉工，總之不管哪個環節需要幫手，他都能夠頂上，最初的身份才是老板！

經常有去吃飯的伴侶提大怯的名字或者其他伴侶的名字，他城市給送酒、送小菜和送酒杯等，這也是他開飯館幾年來，積累了不少回頭客的次要緣由，大師都承認他是個實誠的人。

“接店的時候沒想太多，可是本人當老板後，面對良多工作就感覺很複雜，考慮的問題也多了起來，腳色轉換需要很快，並不是以前烤肉、串肉那麽簡單的活了。”！

們這一行，晚上最辛苦，啤酒屋根基正在淩晨2點才會送走最初一桌客人。他和女友拖著怠倦的身體，桌子上的剩碗筷也不想，只想趕緊回家躺正在床上歇息。

現正在每全國戰書忙完啤酒屋的工做，小徐城市抽暇回家看看家人，陪著孩子出去玩一會，他認爲，不克不及老是忙工做，忽略了孩子的成長。

小徐告訴記者，本人最大的希望就是把啤酒屋的文化通過本人的實幹勤奮和收集宣傳，推廣出去，讓更多的外埠人領會啤酒屋裏的故事和汗青！

徐增峰告訴記者，他2012年就來到打工，2013年起頭正在一家飯館幹燒烤工，2014年又轉行幹美容美發。

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人很喜好啤酒屋，夏季的夜晚喊上幾位老友，自帶著從市場買的海鮮、小菜讓啤酒屋老板幫代加工。

台東的營口啤酒屋現在曾經是外埠人常去的處所，而正在老西鎮附近，現正在居民樓裏的啤酒屋，才是本地白叟常去之地。

徐增峰說，其時他和女友每天7點多起來，去市場買菜，還要早去店裏期待酒廠來送啤酒，還沒好就要起頭款待客人。

3月14日晚，市南區成武上永樂啤酒屋內，1994年的小夥徐增峰正在忙著給客人打啤酒和上烤肉，趕上熟悉的老客戶還會上前敬上幾杯酒。

“每天大約能夠賣幾十桶散啤，還有旅客從坐下了火車間接就來啤酒屋品嘗。我的啤酒屋火爆，也帶動了附近一些門面也開了啤酒屋，台東民宿瑪莉年代這四周構成了必然的啤酒屋文化空氣，每到上午9點10點，經常能夠看到來送啤酒桶的廂貨車正在這裏送酒。”徐增峰說台東啤酒屋正在打拼十年烤肉小伴計成啤。

半夜來喝酒的根基都是附近的居民，他們根基上午10點就來坐著，等第一桶鮮啤酒送來，間接本人打開啤酒桶就拿杯接著喝，若是碰到有顧客來買酒，他們還會自動幫小徐給客人打酒。

3月2日上午9時許，記者第一次來到小徐的啤酒屋，他正預備出門去團島市場買海鮮，今早送來的貨數量不敷，他預備再去海鮮攤位上儲蓄一點。

當天，小徐還來到一家賣高檔海鮮攤位前，給客戶挑選了一只龍蝦、一只帝王蟹。據引見，晚上有客戶定了一個單間酒屋老板有人下了火車就曲奔這裏喝鮮啤…，需要款待外埠伴侶，特地讓他進點高檔海鮮，讓外埠伴侶試試鮮。

“創業履曆很挫折，我幹過辦事員、美容美發、烤肉工，最初選擇了幹啤酒屋這行，現在曾經幹到了兩店，也正在安家立業，正在啤酒屋附近買了屬于本人的房子，有了兩個可愛的寶寶，大女兒5歲，小女兒3歲，心裏很滿腳，但願孩子能夠健壯成長，多學文化學問。”？

說起學廚師的履曆，小徐還有些腼腆，“我其時正在一家飯館打工，經常看飯館後廚大師傅炒菜，他就正在一旁‘偷師學藝’。”。

這些居民都是附近的白叟，春秋根基都正在60歲以上，最大春秋80多歲，根基從半夜坐到下戰書，有時到天黑，他們才會喝得心對勁腳，晃晃蕩悠回家。

本人正在創業初期，就感覺能夠把啤酒屋做起來，並不是純真的那種通俗散啤，而是把品種做多樣化，做出精品，如許能夠開辟出啤酒屋的文化，提高啤酒屋的檔次。

記者正在采訪時發覺，雖然小徐是幹烤肉工身世，可是炒菜卻很專業，良多顧客來了，點名要他下廚，喜好吃他做的地常菜和海鮮。

“我們這個啤酒屋都是常客，還有一部門是看網上保舉來的，做的就是誠信和口碑，所以正在選食材是方面我城市親身把關，新穎是第一位，價錢才是第二位。”小徐說。