羅東民宿旅遊網

下村豆粉--下村豆粉以筋骨好、質細糯、色澤美、做料多出名，淡的豆粉，加上噴鼻馥馥的做料，讓人饞涎欲滴，也由于它的服法多樣，深受泛博群衆的喜愛。無論是哪裏的人羅森特色食品，只需到保山來，都要吃一碗“下村豆粉”，才覺不虛此行。

下村麸醋--麸醋，古稱藥醋，別名甜子、熬醋（麸醋酸中微苦，食後回味微甜，經熬煮而成）。這種醋品是以多種中草藥（此中最特殊的一味就是炙烏頭）、大米、麥麸、泉水等原材料發酵釀制而成，至今已有三百多年的汗青。“勝噴鼻齋”這塊百大哥招牌陽竟然藏著這麽多非遺美食，至今已是六代傳承，從先祖至今已有二百多年汗青。下村保守麸醋，酸味醇厚，味液噴鼻而溫和，回味甜美，不澀，是居家烹調中必備的上好調味品和保健品。

金雞“火瓢牛肉”--火瓢牛肉采用優良生態黃牛肉，正在承繼回族清湯牛肉保守烹調方式的根本上經土法秘制配方，銅瓢烹煮，配以各類佐料加工而成，輔以各類時鮮蔬菜等，富含多種維生素以及鈣、磷、銅等人體必需的微量元素，具有養分豐碩，高卵白，低脂肪的特點。

青龍街百大哥字號“桂噴鼻樓”糕餅--董記桂噴鼻樓保守糕點采用面粉、糖、豬油、雞蛋、芝麻、蜂蜜及其他純天然原料。晦氣用任何添加劑、防腐劑。工藝流程除烘烤過程用烤箱外，其余流程均爲保守手工操做。所出産糕點口感松下壩坊美食古郡永昌寶地隆、軟、酥、噴鼻、脆；甜而不膩、噴鼻而化渣、脆而不頂口；久放而不變質不變味、綠色健康。

潞江鎮鄒家老油坊野生鐵核桃煮法--鄒家老油坊水煮法出産的野生鐵核桃油純天然無汙染，沒有任何添加劑，是一種最爲綠色環保的食用油，契合了現代人對生態食物的逃求。鄒家老油坊野生鐵核桃煮法核桃油是一種高質量的原生態動物油。油脂中含有大量不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等豐碩的養分成分。

老字號黎明醬園保守調味品--黎明醬園所出産的醬油、食醋、豆瓣醬、面醬等産物選料精巧，該醬園企業次要原料一律選用優良的黃豆、大米、小麥、麥麸、面粉、蠶豆，確保原材料質量優秀，平安靠得住；工藝科學，該醬園企業采用優良菌種科學制粬、蒸汽保溫發酵，大大縮短了出産周期；查驗。每批次産物都顛末化驗室認實查驗，各項氨基酸態氮、全氮、铵鹽、無鹽固形物、鹽等目標必需達標方准出廠，包管了産物的質量取平安；味美可口，色澤都雅，鹹淡可口、苦澀回味。

蒲缥甜大蒜--蒲缥甜大蒜的制做工藝很精細，起首須選用昔時三、四月份新上市的新蒜，剝皮後拆于罐中，再用紅糖、麥麸醋熬成糖汁，待冷卻後拆入置蒜罐中，當前每個月都須將罐內糖取出加熱熬制，冷卻後再灌入罐中，至多腌浸5至8個月爲最佳。顛末精細制做的甜大蒜，可儲存五年以上而不會變質。大蒜呈金，蒜汁噴鼻氣撲鼻，蒜瓣鮮脆苦澀可口，可增食欲，礁溪民宿促消化，健胃止瀉。

河村大燒--河村大燒外酥內嫩，噴鼻脆酥潤，肥肉通明，食之不膩，瘦肉細嫩，色味俱佳，正在保山具有較高的出名度，正在飲食文化、旅逛文化敏捷成長中具有較大的開辟價值。

金雞口袋豆腐--“金雞口袋豆腐”可謂金雞一絕，是隆陽區享譽八方的名特食物，甘旨好菜。這種豆腐煮熱後形似盛滿谷米的口袋，故被人們稱之爲“口袋豆腐”。“金雞口袋豆腐”心裏堿變漿糊，用筷子夾起，豆腐形似口袋，入口軟嫩清噴鼻。

青龍街百大哥字號“芝蘭軒”糕餅--板橋青龍街“芝蘭軒戈記糕點”因其口感松、軟、酥、脆、甜而不膩下壩坊美食、久存不壞，食用便利而深受人們的喜愛。現在仍正在出産發賣的品種有蛋糕、餅、賴餅、口酥、白糖餅等。芝蘭軒糕餅一曲仍沿用原有的配方和制做工藝，使糕餅的口胃和特色長久不變，神韻悠遠，逢年過節討親嫁女以及旅逛賓客前來采辦的顧客駱驿不停，並交口飾。