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這是最北端的人們一年到頭給本人和家人的犒勞，沒有什麽是美食不克不及纾解的，若是有，那就多吃兩口。

“順食而爲”，享受美食的第一准繩，五蓮出名的第四黑，黑豬肉，宜蘭民宿畢卡索也是遵照著如許的准繩成爲了數一數二的甘旨。“這部美食片的掌管人怎樣什麽

東北菜，總給人豪宕的印象，一鍋亂炖是最常見的，將食材的精髓都彙集正在一，一口吃下，不亦樂乎。

而從另一個方面來說，又腳夠接地氣，采訪接觸到的對象都是掌勺人，所有的體味和皆是第一手材料。

不外除了好吃，節目也廢除了一些人們的固有見地，好比接下來美食查詢拜訪團就前去集安，位于鴨綠江的西岸，因著天氣前提得宜被人們稱爲“東北小”。

可現實上，東北菜也有精美的時候：用白菜葉、木耳、胡蘿蔔等蔬菜包上肉，用刀割出啓齒做制型，年節時分，討一個“大吉大利”的好彩頭。

而發展正在栗樹腳下的栗花，學名灰樹花，則是一種罕見的高質量菌類，鮮美多汁，腳夠婚配這道菜的配角。

單這一集，食帖君就曾經體味到了十幾道甘旨的狂轟亂炸，制做組的拍攝方針也get了個完全：好吃就完事了！

而將黑豬五花肉做成紅燒肉的方式卻不尋常，需要用大骨湯+老雞湯夾雜的底湯加上各色調料，炖上至多兩小時。

五蓮人之所以會以蟲爲宴，得益于這裏優良的、無汙染的生態情況，連蟲子都能食用，都不懂？”廣東美食節目主持人以至用來彌補養分。

頗爲機警強健的黑爪雞正在白日的時候底子不懼人類，因而只能比及天黑，黑爪雞各類感官能力下降，才有捕獲的機遇。

雞塊和冬菇用調味料制好塞進竹筒加以火烤，竹筒的清噴鼻也慢慢深切到食材中，吃一口全是天然的噴鼻氣。

就算是炖菜，也能做得講究又精美，朝鮮族保守的“火盆”，制做起來並不簡單，需要將食材層層堆疊，計較好分歧食材做熟的時間，既不克不及做糊了，也不克不及欠火候。

優良配角黑爪雞天然要有好配菜，五蓮被稱做“栗子之鄉”，這裏的栗子澱粉含量大，吃起來清甜綿軟，做配菜也是一把好手。

“釀”，就是將幾種食材夾雜好後填進豆腐裏。客家人的釀豆腐，要調集臘肉的鹹、雞雜的甜、廣東美食節目主持人五指椒的辣、韭菜的辛和冬菇的鮮，一樣都少不得。

美食節目排名喜好正在懸崖峭壁上攀爬的黑山羊，常年熬煉，肉質都和通俗羊肉劃出品級，紫紅色的羊肉烤出來非分特別有質感和嚼勁。