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據悉，新縣“十大名菜”別離是黃沙菇炖三層肉、紅椿炒雞蛋、羊肉炖粉條、臘肉炖黃鳝、珍珠花炒肉絲、箭河炖豬腳、千斤炖牛腿、鹵豬頭肉、菠菜蛋餃豬肉丸、泗店魚肉糕；“十特小吃”別離是新縣蝌蟆頭、蒿子馍、油幹飯、粉條馍、糖糍粑、豆腐、兔子馍宜君十大必吃美食來、甜酒湯圓、雞湯挂面、地鍋馍。

宜蘭縣簡介台灣宜蘭食品本報訊（記者 張方志）爲深切挖掘縣區特色美食，豐碩信陽菜的汗青文化內涵，近日，宜蘭童玩節信陽菜文化研究和財産成長推進會結合新縣，開展了新縣“十大名菜”“十特小吃”評選。

紅城新縣山清水秀，是將軍的搖籃。因奇特的地輿劣勢，盛産地道的生態食材。勤奮的新縣人民山澗郊野裏天然發展的食材，烹調出形形色色的美食，並代代傳承，構成具有處所特色的信陽菜美食物牌自卑別山將軍縣的美食。