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“懷遠八寶飯”用料講究，需要本地優良的糯米做原料，配料有紅棗、枸杞、叉燒宜州最出名的美食宜、冬瓜糖、蓮子、青果、瓜仁等優良原料，口感苦澀，制型喜慶，寓含“八寶呈祥”之意，山水畫是喜送新春佳節的“舌尖美食”。

宜蘭居士河池網訊（記者 高春風 攝影報道）有著1300多年汗青的宜州市懷遠鎮是四大古鎮之一，千百年來，古鎮商賈往來，商業繁榮州：八寶飯噴鼻飄古鎮，培養了懷遠古鎮分歧于周邊市鎮的風俗特色飲食文化。每年進入臘月，家家戶戶都起頭制做苦澀可口、噴噴鼻四溢的八寶飯。55歲的韋秀新是懷遠八寶飯藝人，她正在對峙保守的八寶飯制做身手的同時，不竭立異成長，使“懷遠八寶飯”成爲本地的出名美食。