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4、把粘米粉、粟粉戰淨水拌勻，倒入鍋裏用慢火不斷翻炒免得焦底，炒至很難炒時(米漿構成稀薄狀)，即可熄火「金瓜糕」做法和菜譜大全。

(5)將作法4的概況刷上蛋水，並用牙簽戳洞，再撒上白芝麻，放入烤箱以上火220℃、下火160℃烤約20分鍾即可。

(3)油皮壓扁包入油酥，稍壓平後桿幼再捲起成圓筒狀，然後再次壓平桿幼捲起，桿捲二次後即可蓋上塑膠袋靜置醒30分鍾。

資料:油皮：100公克，高筋面粉125公克，低筋面粉125公克，綿白糖50公克，豬油75公克，油酥：180公克，低筋面粉390公克，餡料：適量，冬瓜醬1500公克作法:

(4)將餡猜中的冬瓜醬也分成30等份，與一份餅皮桿圓後包入一份冬瓜醬，稍壓平後再桿成直徑約11公分的扁圓形。

資料:紅薯50克，冬瓜50克，果醬20克，小肥膘丁10克，白糖15克，木樨少許，熟素油適量。作法:

(2)再將蛋打入容器中打散至平均，然後插手牛奶、糖、胚芽等拌至糖熔解，接著插手作法(1)的南瓜泥拌均，最初插手葡萄幹攪拌平均，倒入圓形模子後用保鮮膜封住，放入電鍋內蒸30∼40分鍾，與出待微涼後盛至盤中切片即可食用。

資料:南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，雞蛋1個，黃油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉適量，月桂粉適量，鹽0.13小匙，全麥面粉0.5杯作法:

5.將作法2分次倒入作法4鍋中，以小火拌攪至成煳狀，再插手鮮奶與作法3拌勻，盛入舖上玻璃紙的模子中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鍾即成。

將紅薯去皮，洗髒，放入鍋內，加適量淨水，煮至熟爛，壓成泥狀備用；將冬瓜洗髒，去皮，刨成細絲，放入鍋內，加適量淨水煮熟，壓榨去汁備用；將山芋泥、冬瓜絲一拌勻，插手果醬、小肥膘丁、白糖，一放入鍋內，置火上，再加一些素油，不斷翻炒_天天小吃網崇明金瓜的做法，炒至成厚泥時（小肥膘丁熟），再放入木樨炒勻，裝入塗有熟素油的大盤中，待冷後切塊裝盤。

資料:南瓜1個，蛋1個，胚芽1又1/2杯，牛奶1/2杯，葡萄幹1/2杯，圓形模子1個，糖1/2杯作法:

4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模子中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鍾即成。

資料:主料：金瓜刨絲800g，蝦米50g(浸水後瀝幹)，豬絞肉100g，噴鼻菇4朵(泡發切幼粒)，菜脯碎100g(洗濯後瀝幹)，蒜茸1湯匙，曬油半茶匙，淨水600ml作法:

2、若是家裏有香腸或噴鼻菇，能夠先把這兩樣工具切成小丁放鍋裏略炒後再加進金瓜絲同炒，台東民宿桀立民宿作出來的糕更好吃。

2、若是家裏有香腸或噴鼻菇，能夠先把這兩樣工具切成小丁放鍋裏略炒後再加進金瓜絲同炒，作出來的糕更好吃。

資料:正在來米粉300公克，澄粉30公克，青木瓜600公克，培根200公克，大蒜6粒，奶油50公克，鮮奶200cc，水700cc，鹽1大匙，白胡椒粉1小匙作法:

資料:金瓜1/2個，蝦米1/2碗，粘米粉1碗，粟粉1湯匙，水2碗，鹽，雞精，蒜米，胡椒粉作法:

資料:正在來米粉300公克，南瓜600公克，噴鼻菇6朵，豬絞肉100公克，水900cc，鹽1大匙，白胡椒粉1/2大匙作法:

3、鍋裏熱上2 tbsp油，蝦幹魚幹碎留起1/3備用，剩下的戰噴鼻菇碎，一半的蔥酥一炒噴鼻。插手所有調味料，炒噴鼻。

3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入噴鼻菇、豬絞肉以中火炒噴鼻，插手南瓜以中火炒2分鍾，再插手500cc水與調味料繼續焖煮3分鍾。

6、盛出，倒入一個抹上油的8寸蒸盤，用一個鏟子抹點油，把概況抹平，然後大火蒸45-50分鍾。

(1)將所有油皮資料一拌勻，再揉成滑膩不黏手的面糰，蓋上塑膠袋靜置約30分鍾，再分成30等份備用。