1. 先把洗清潔的金瓜一切二，挖去內裏的籽，再把去籽的金瓜放入滾水鍋中煮，煮熟的金瓜能夠天然成絲。
金瓜石地址金瓜新鮮清噴鼻，松脆爽口金瓜絲的功，口胃奇特，還能夠醫治哮喘、咳嗽症狀，擁有消食清火的功能。對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。...(展開)
2. 用調羹沿著金瓜皮把金瓜肉一層層刮下來放入事先預備好的冰水中，把浸涼的金瓜絲撈出擠幹水分放入碗內
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標題：金瓜絲的功效蔥油金瓜絲 