九份民宿情旅遊網

紅薯：340g sweet potato（一個），白薯/綠瓤地瓜500g（一個）, 分成均等兩份（一份加抹茶粉調色）木薯粉（地瓜粉）：335g Tapioca Starch，分成135g一份插手紅薯泥，100g一份插手白薯，100g一份插手綠茶粉白薯（總體上用料芋頭、紅薯、花蓮民宿包棟九份的咖啡店紫薯:地瓜粉的比例爲5:2, ）

撈出芋圓，可過冷水添加嚼勁（喜好軟糯口感的人能夠省略這一步，測驗測驗兩種方式，保舉不外冰水），裝入碗中。插手紅糖，煉乳，仙草等按照本人愛好：

先作紅薯芋圓，挑出蒸熟的紅薯塊，去皮碾成泥，加木薯粉，九份芋圓手揉成面團，插手少量土豆澱粉粉繼續揉（插手土豆澱粉後，面團一會兒不粘手了）

用同樣的方式作好分歧口胃的芋圓，法九份芋圓（我一共作了三種：紅薯，白薯，白薯加綠茶粉），一次能夠作良多，當天吃的就過開水煮熟，剩下的凍起來，隨時能夠吃