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7、琉璃圓作法：將芋圓戰地瓜圓面團，夾雜拌勻，即可。搓幾下就好，搓越久，雙色的斑紋就越易消逝，因互相容合正在一了。琉璃圓色彩缤紛呀～斑斓的像彈珠一樣。

6、沸水，下雙色圓，等雙色圓浮起就暗示OK囉～撈起，煮熟的雙色圓拌入蜂蜜，可讓芋圓吃起來帶點甜度，又可防互相沾黏。芋圓、地瓜圓不克不叠煮太久，不然會變得軟爛不Q。

3、說薏仁會吸水就是這麽回事 (綠豆是線、所以我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊

11、芋頭、地瓜比例越高，操作起來就越不隨手。芋頭、地瓜蒸熟含水量過多，形成粉團濕黏或是粉加的少，搓揉時易散碎。

3、造作粿母：爲了讓雙色圓口感更Q彈，重點來囉～這一步是最大環節。煮一鍋沸水, 與1/3揉好芋圓戰地瓜圓面團 , 放到沸水中煮到有點半通明狀，把粿母撈起放涼。

10、大師正在造作時能夠多測驗測驗少量造作，找到本人喜愛的比例。我小我喜好的比例是芋頭、地瓜占65%~70%，可吃到芋頭、地瓜的噴鼻氣，全九份芋圓正做法又能較好操作。比例要怎會抓?最簡略的體例就是以芋頭、綠島民宿地瓜蒸熟後的分量來計較，好比：蒸熟的芋頭是100g，那地瓜粉就用30~35g。加地瓜粉較Q，用太白粉則較軟。

九份和十分哪裏好玩芋圓是良多人都比力喜好吃的一種食品，作法也是比力多的，九份芋圓正宗做法好比說能夠作成綠豆薏仁芋圓湯，預備適量的綠豆，預備適量的薏仁，別的預備適量的芋圓，就能夠進行造作了，正在炎天的時候恰當的吃些，不單有消暑解熱的，正在保養身體戰保健身體方面闡揚必然的，咱們來看一下這方面的內容。

4、“芋圓作法”：芋圓面團+粿母+地瓜粉25g。”地瓜圓作法“：地瓜圓面團+粿母+地瓜粉35g。平均揉勻，放20分鍾。

2、芋圓、地瓜圓面團作法：芋圓資料芋泥+地瓜粉+熱開水，手揉捏成面團。芋泥，燙手所以能夠先刮刀拌勻，再用手揉捏成面團。(地瓜圓同樣作法地瓜圓資料)

太白粉適量芋頭1顆(530g)地瓜粉105g熱開水65g地瓜粉(第二次插手)25g芋圓面團1/3量地瓜1條(330g)地瓜粉120g熱開水40g地瓜粉(第二次插手)35g地瓜圓面團1/3量

1、芋頭戰地瓜洗髒、削皮、切片，放入電鍋內，外鍋2杯水，蒸軟至熟透。蒸熟後趁熱與出，用叉子壓成泥，芋頭能夠保存些顆粒，讓芋圓可吃到些芋頭碎的口感較佳。

12、芋圓、地瓜圓隱煮隱吃最好吃;不外，也可多作些分裝好，置入冰箱冷凍庫保留，要吃時，各類芋圓的做法大隨即煮很便利。若一次多作份量，可將未煮過的芋圓與地瓜圓，放冷凍庫保留前，灑上一些太白粉預防沾黏，也便利保留。冷藏可保留1～2周，盡早吃完。想吃時不消解凍，間接放入沸水中煮熟即可。

6、水滾了之後把芋圓丟下去, 等浮起來再撈起來瀝幹!立即放進准備好的冰水中, 連結QQ的彈性