與出用勺子將紫薯按壓成泥，白糖用滾水化開後分成三份，與一份沖入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)與三分之一放到紫薯泥中
九份芋圓是一道的出名保守甜點，此中以小城九份的最爲出名。芋圓爽口彈牙，冷熱鹹宜，已成爲時下良多人追求康健甜品的取舍。這道小吃其真造作起來並不龐大，不需增添防腐劑等化學身分，芋圓用芋頭蒸熟後壓成泥，加水戰木薯澱粉揉成團，搓成幼條切成小塊煮熟即可，九份芋圓下面就來隨著我嘗嘗若何作出好吃的九份芋圓吧。
造作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯澱粉:淨水:白砂糖的比例爲5:2:2:1，插手木薯澱粉時能夠一邊加一邊攪拌，若是粉團太稀可恰當添加澱粉用量，後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票反之就削減，以不粘手能揉成軟硬度適中的粉團爲宜喜好吃冰鎮口感的能夠提前將紅豆湯煮好後放入冰箱冷藏，芋圓再用淨水煮至浮起後撈出過涼水冷卻，最初放入紅豆湯中也能夠每次作芋圓能夠多作一些，將芋圓碼入平盤中入冰箱冷凍頃刻，待凍硬後與出裝入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍就成了速凍芋圓，想吃的時候與出煮熟，吃起來就很便利啦還可將淨水煮好的芋圓搭配涼茶、九份芋圓仙草、綠豆湯、生果等作身分歧口胃的芋圓甜品芋圓的口胃有良多，除了原有的地瓜、芋頭口胃之外，另有山藥、南瓜口胃的，增添了抹茶、芝麻的口胃也很好
用刀切成小段就作成了芋圓，將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，按照口胃插手少許淡奶油即可
紅豆洗髒後浸泡4個小時，將浸泡好的紅豆放入鍋中，插手紅糖戰適量的淨水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用
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