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1、金瓜內含有維生素戰果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結戰消弭體內細菌毒素戰其他無害物質，如重金屬中的鉛、汞戰放射性元素，起到解毒。

正在家作飯的時候我喜好給主食內裏插手各類各樣的雜糧，如許比純粹的吃白米飯要康健的多，而我放的最多的雜糧就是小米，由于他的質感比力軟，不消幼時間的浸泡，煮米飯的間接放上，比及米飯熟的時候小米也好了，並且如許作出來的飯又噴鼻又好吃，而早餐我也喜好間接用小米煮粥，仍是由于煮造它的時間比力短，適合上班時期作，另有一點兒就是由于小米這東東比力養胃，不管大人小孩兒仍是白叟都很適合，最最主要的是它有助眠的功能，台東民宿俺老媽年紀大了睡眼欠好，所以喝點兒這個也能夠恰當改善改善，此次我特地插手了金瓜，金瓜小米粥的做讓粥的滋味更豐碩起來！

正在北方很多婦女正在作月子時期，都有用小米加紅糖來保養身體的保守，所以我入鄉順俗作月子時期可沒少吃呀。小米熬粥養分價值豐碩，有“代參湯”之美稱。法金瓜如何食用因爲小米不需精造，它保留了很多的維生素戰有機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的有機鹽含量也高于大米。