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8.鍋內留一勺油，小火，放入鹹蛋黃炒出豐碩細膩的泡沫，調入一小勺白砂糖超勻，倒入炸好的金瓜條平均裹上鹹蛋黃即可

4.炒鹹蛋黃要用小火，炒出細膩豐碩的泡沫就能夠下金瓜條了，鹹蛋黃焗南瓜：鹹中帶甜包你翻勻了立即出鍋，一學就會—小金瓜是不是南瓜趁熱吃才能吃到外脆裏噴鼻的結果。金瓜石仙君

1.作鹹蛋黃焗南瓜最好選用小金瓜，不要選用那種比力幼的南瓜。小金瓜質地更密真堅硬一些，花蓮包車作出來的口感不軟不硬會更好。幼條形的大南瓜質地要相對軟一些，炸出來的南瓜可能會比力軟，容易斷。