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正在營業成熟的時候：采用立體倉庫（貨色量大，立體的能夠提高倉庫空間）；取次要的運輸線相連（便于運輸，連結食物的新穎度）；建建布局和功能區的：倉庫的功能區要放置正在倉庫穿堂的處所（緩沖一部門因溫差過大而帶來的不現象）。

正在營業不成熟時：營業不成熟時正在每個區域扶植配送核心，次如果針對實體店進行配送，配送範疇集中的長三角地域，所以選用中輕卡底盤。考慮到便當店的多品種，對保鮮溫度的要求分歧文檔之家，考慮利用雙溫控箱式冷藏車。

（1）冷媒的選擇：氨系列或氟系列或二次冷媒（冰水或乙二醇）。（2）制冷從機的選擇：機頭、壓力容器、油器、台東熱氣球閥件。

2。以可的便當店無限公司爲例，簡要引見其成長情況台東包車半日遊，凸起其成立冷鏈物流配送核心，實施配送的需要性：冷鏈物流市場的將來成長潛力是龐大的，對連鎖零售運營企業來講，這也是一塊相當大的蛋糕據。積極完美冷鏈物流設備規劃物流台車，正在包管食物平安供應的前提下，還能節約成本，這對可的便當店的成長具有計謀性的意義？

（1）摘果式：分揀功課由人來進行，人、貨架、集貨設備(貨箱、托盤等)共同完成配貨功課，正在實施時，由人一次巡回或分段巡回于各貨架之間，按各分店的需求揀貨，曲至配齊。

（2）播種式：正在貨色體積較小、分量較輕的下，人工從通俗貨架或沈力式貨架上一次取出若幹分店配合需求的某種貨色，然後巡回于各分店配貨貨位之間，將貨色按分店訂單上的數量進行分放，完成後，再取第二種貨色，如斯頻頻曲至分貨完成。適合人工分貨的有藥品、鍾表、化妝品、小百貨等。

揀貨功課是冷鏈配送核心最主要的功課環節， 集中了配送核心50%人力， 占全數功課時間的80%以上， 因而對揀貨功課流程的改良， 能夠達到事半功倍的結果。爲此可的便當店能夠改變以往冷庫內手工操做爲從的保守做法， 充實現代消息手藝取設備， 以電子標簽輔幫挑撰系統( DPS) 和RF 無限收集系統爲焦點， 開辟“台車+ 輸送帶+ 滑落式貨架”的功課模式， 共同功課線段批次功課法， 對保守揀貨流程進行再制， 實現了全過程冷鏈食物不落地， 並且使揀貨場地縮減一半， 揀貨速度提高數倍。

（2）貨架：要求貨架取牆體的邊緣需要考慮有較大的間隙空間，以滿腳貨色取牆體不會有存取時的未便，同時也爲了防止正在貨架安拆時帶不需要的尺寸。貨架鋼材選型應比常溫庫的高，並且材質也應是抗？

4。箱體材料：溫控要求達到0~-18℃或者更冷的冷凍冷藏車，需要聚氨酯發泡板的隔熱材料；溫控要求達到10℃~0℃的保鮮冷藏車，采用聚苯板材料。

1。冷藏車輛形式的選擇。公冷藏車輛按形式分能夠分爲冷藏集卸車形，冷藏箱式形，冷藏連杆箱式車等。按制冷機的安拆及形式分可分爲，單機制冷式，雙溫控箱式等。

3。制冷機組的形式：正在營業不成熟期間采用非式機組，節約成本。正在營業成熟後采用式機組，更平安高效。

正在營業成熟的時候：采用沈力式貨架以及駛入和駛出式貨架（先輩先出的准繩，營業成熟後，營業量大，需要大量的存貯空間，如許能夠很好的空間）？

正在營業成熟時：營業成熟後將本來物流核心整合人員接送廣州包車，構成一個大型的冷鏈物流核心。所以運輸旅程變長了。處置長途運輸的一般運輸量也較大，則會選用中沈卡，或者選用半挂車形式的冷藏車。

別的正在營業成熟後將GPS手藝使用到TMS（車輛辦理系統），實現對運輸車溫度的正在線和車的動態辦理相連系。

二、成熟期：以電子標簽輔幫挑撰系統( DPS) 和RF 無限收集系統爲焦點， 開辟“台車+ 輸送帶+ 滑落式貨架”的功課模式？