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灰水是將本地特有的純自然水冬瓜樹燒造成草木灰（自然堿），再將草木灰放到淨水中攪拌，讓其平均分離正在水中，一兩個時刻後用紗布將未燒盡的草木渣過濾掉，過濾後的水就是灰水。灰水粑必要用到插手了草木灰的水，所以被本地人稱爲灰水粑。

紅糖灰水粑，是將作好的灰水粑切成平均條狀，再炸至概況金黃酥脆，搭配熬好的紅糖裝盤，即可食用。

灰水粑，造法簡略，台東民宿老謝的家價廉物美，可久儲不壞。以大米爲次要原料吃——紅糖灰水粑？，把大米磨漿甘旨屏山特色名小，摻以灰水，用特造粑篩烈火蒸熟，厚約10厘米。

灰水粑，是屏山縣最具特色的處所小吃，據公然材料顯示灰水粑只正在屏山縣鴨池一帶造作，擁有奇特征戰獨一性。