三杯雞、肉燥飯、花枝丸……“台味”包羅萬象。“三杯雞裏的九層塔是本人種的;這種蔬菜叫‘山蘇’,是特色;檸檬冬瓜茶也用的檸檬。”說,每一道菜都延續了陌頭巷尾的風韻高雄特色美食。
剛到時情緣:“用家鄉味道交朋友”,飲食文化的差別曾讓一度“不服水土”。“吃暖鍋時,習慣一人一鍋,則更喜好圍桌而站。”她說,恰是這些差別引發了她更深切地領會、融入這座都會的信心,也促使她真正走進了人的糊口。
來自台北的,因喜愛相聲,2013年春天來到這座北方都會,踏上了創業之。她最後正在開了一家“石頭暖鍋”店,主打風韻的小暖鍋,因而被門客親熱地稱爲“石頭姐姐”。
“這座都會了我的成幼與台胞“石頭姐姐”的“店仔”,也承載了我對將來的有限暢想戰等候。”以爲,美食能夠讓人找到共識,“我會始終把這份熱愛繼續作下去”。(完)
隱正在,她與合股人配合運營“莊足店仔”餐廳。“莊足”正在閩南語滿意爲“”,“店仔”則是“小店”的意義。注釋,起這個名字,是但願“把故鄉儉樸的甘旨帶到”。
爲了讓更多人領會小店,運營起短賬號,記真廚房一樣平常與門客互動。她用一口親熱的腔與鏡頭交換,氣概诙諧接地氣,成爲店裏的“網紅老板娘”。“良多人刷到我後特地來店裏聽我說腔,說我很殷勤,像伴侶一樣。”
十余年來,逐步習慣了的“接地氣”一樣平常——她會早起列隊吃煎餅馃子、鍋巴菜;閑暇時去古文化街聽相聲、唱幾首卡拉OK。
人獨占的诙諧,也讓逐步愛上了這座都會。“剛來時言語習慣分歧,但人出格愛開打趣,發言滑稽,大師一來二去就熟了,作交易也釀成了交伴侶。”這種情面味,讓她正在他鄉也找到了歸屬感。
“莊足店仔”面積不大,卻安插得溫暖有致:包廂以“阿裏山”“九份”等地名定名,牆上既有台北地標風光,也挂著楊柳青年畫,台味與津味交融相映,別具一格。
除了這家小館,另有一個心願——重啓正在津曾短暫經營的釣蝦場。“正在,釣蝦是很常見的抓緊體例,配套燒烤、餐飲,再賣些特色小吃。”她說,如許的休閑文化正在北方都會未幾見,但她置信必然會有人喜好。
正在一間玲珑的風韻餐廳裏,“石頭姐姐”穿越其間,熱絡地與顧客打著招待。她端著剛出鍋的三杯雞,笑著說:“咱們這兒作的,都是故鄉滋味。”
來自高雄的洪憲文是店裏的“鐵杆粉絲”。“這裏的滋味很‘道地’,像回到一樣。”他說,不少來津的同事也點名要來“石頭姐姐”這吃頓飯。