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大腸包小腸是臺灣相當遍及的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的噴鼻腸，鋪上酸菜、小黃瓜臺灣六大甘旨小吃、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的甘旨……

大腸包小腸是臺灣相當遍及的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，台東民宿包棟夾上風味絕佳的噴鼻腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的甘旨特色小吃有哪些。而這麼有特色的傳統小吃，正在東海夜市就能找到。

位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裏頗具特色的小吃。負責人楊先生暗示，正在東海夜市賣大腸包小腸，除了甘旨，還要考慮份量，因為大學生良多，為了讓學生們吃飽，除了本來的大米腸與噴鼻腸，還會加上七、八種當日現炒的配菜，因而一份40元不到的大腸包小腸，相當經濟實惠。