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光倒刺鲃光倒刺魚巴處所名叫青鳟、鲣鍾、青娟、娟魚、石娟、石鲩等名稱。次要漫衍于南方的河道戰湖泊，屬中基層魚類，常歇息于水流湍急，水色清亮、多石礫的中小河道。光倒刺鲃的食性據1981~1983年珠江水系漁業資本查詢造訪是以動物性爲主的雜食性魚類，以藻類爲主，其次爲水生蟲豸、螺蛳、淡水殼菜等軟體植物，也食少量的苦藻、輪葉黑藻戰馬來眼子菜等水活潑物。光倒刺鲃擁有身形靓麗、體型大（可達5公斤以上）、發展快、肉……[細致]

無渣粉葛粉葛，學名葛根。性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功效，可治外感發燒頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹浈江區美食小吃舌尖上的、泄瀉等多種疾病。正常的粉葛質韌，纖維性強，而陳江因爲土質出格，生産的粉葛肉質厚真而脆，纖維性不強，食不留渣，可餐可藥。粉葛正在浈江區新韶鎮種植汗青幼久，次要漫衍正在陳江、土井、東山、水口、南澳民宿黃浪水等村，種植面積近2000畝，總産量達2400噸，秋末冬初收獲，可儲藏……[細致]

這種蝦，又有人稱作“小龍蝦”，正在韶關，則被稱之爲“紅蝦”，正在韶關的大排檔中，紅蝦的最常見作法，就是“姜蔥紅蝦”。 這種蝦，頭大身小，外殼堅硬，肉比力少，可是卻很受人喜好，其真吃這種工具的興趣，一是正在于滋味，好吃的姜蔥紅蝦，都是汁多入味，吃起來滿口鮮甜，跟吃炒螺有殊途同歸之妙；二是正在于吃的曆程，若何剝開堅硬的蝦殼，吃到內裏的肉，還要不劃傷嘴，這但是頗有點講求的呢。並且，吃完之後，看著滿桌的蝦殼……[細致]

過年蒸噴鼻肉大凡平易近間過年（即春節），屯子家家戶戶視爲主菜的就是噴鼻肉。大塊豬肉，調配五噴鼻八角，川椒小茴，油、鹽、醬、醋、糖，險些能與肉類的調科都用上，用大砂缽盛裝明火蒸2至3小時，漸漸享用，主歲首年月始終食至十五開年宵爲止。這是典範的平易近間節日風尚菜肴。……[細致]

客家人喜愛將豬肉鹵腌貯藏，漸漸享用，鹵的時間越幼，肉味越噴鼻。將鹵肉切片，慢火煎幹，噴鼻味渾醇而不肥膩，是地隧道道的客家菜肴。……[細致]美團網團購美食:4

白土月餅以精選蓮子、綠豆、鴨蛋等爲原料，配以本地花生油，經保守工藝加工而成翁源十大必吃美食，有蓮蓉月餅、豆蓉月餅浈江區翁源十大必吃美食、單黃蓮蓉、雙黃蓮蓉等，種類多，口胃好，皮薄餡噴鼻，價廉物美，遠銷湖南、江西戰我省珠三角等地。白土鎮隱有月餅廠家20多間，以鎮供銷社月餅廠最出名。……[細致]