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喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受接待的小吃之一，口胃有甜、鹹兩種。粑粑原料爲麥面，造時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑漸漸烤黃、烤噴鼻直至烤酥。粑粑外皮噴鼻酥內正在綿軟，且條理分明。喜洲鎮內有良多賣粑粑的小店，此中以德生戰比力著名。別的，大理古城內也有一些小攤戰食鋪能夠買到。

大理是個旅遊勝地，置信良多人都有去過。不外，你可能不曉得大理的特色美食也是相當超卓的，昨天小編就給你幾道大理的特色美食，下次去大理，可不要再錯過了哦~

大理砂鍋魚是大理處所名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料，再加上洱海生産的弓魚或鯉魚漸漸炖成。旅客可正在遊船上，以及下關或大理各大飯館品味獲得這道名肴。砂鍋魚20元/鍋，足夠3-4人吃，滋味很是鮮美大理特色美食舌尖上的大。美食美句摘抄甜品美食圖片實拍

涼雞米線絕對是大理古城小吃中確當家旦角。若是你來到大理，輕嗅過上關花，墾丁包車吹過了下關風，不雅過蒼山雪，也賞過了洱海月，卻沒有正在大理古城品上一次涼雞米線，那麽，你的遊趣但是要大打扣頭。

三道茶最早是大理白族人家歡迎女婿的一種禮節，顛末成幼這種禮節曾經成了白族歡迎來客的最高禮節。三道茶分爲苦茶、甜茶、回味茶。苦茶多爲烤造，因味苦而得名，平易近間又稱爲響雷茶;甜茶是因茶中插手核桃片戰紅糖而茶味帶甜;第三道插手蜂蜜、花椒，有的還插手烤黃的乳扇，喝起來有種說不出的回味，故又稱回味茶。

白木瓜的酸夾著木瓜特有的果噴鼻與微甜、辣，使得酸辣魚有無盡的悠幼回味;那當然吃的就是幹辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣戰酸了。活水煮鮮魚，吃起來絕對地爽口。

白族人不只喜好花卉，更是將花融入食品中一烹造。花瓣與雞蛋的連系,蛋噴鼻味戰清爽的花噴鼻味合二爲一，口感很出格。這道菜能夠行氣解郁，活血調經，女性出格愛吃，肌膚會變得白裏透紅哦。

(火巴)扒肉餌絲是巍山彜族回族自治縣一道獨具特色的小吃大理特色美食。相傳，昔時皮邏閣曾用它款待大唐使節，主此名聲大振，被譽爲南诏故地飲食文化的一大品牌，目前還是南诏古街上最具特色的名小吃。火粑肉餌絲百吃不厭，環節正在于它的唱工精細，選料講求。最隧道的選料要用巍山出名的“黃皮谷”米，造成的餌絲色澤，口感細軟甜潤，並且不脆不粘。烹煮餌絲也有知識，有經驗的廚師們都很懂得控造時間戰火候，將餌絲正在八成燙的開水中燙到熟而不爛之時，加上炖好的肉、湯汁，放上蔥花、醬油、巍山草場山上的大紅袍花椒所造的麻油，再增添蒜汁、噴鼻焙辣椒面等，如許的火巴肉餌絲吃起來湯汁鮮美，滋味濃噴鼻理讓你流連忘返的特色美食，入口令人回味無限。