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水酥餅，是永勝縣保守平易近間身手造作的特色糕點。水酥餅造作身手，于2017年發布爲第四批省級非物質文化遺産代表性項目。

水酥餅外酥裏糯、滋味鮮美、入口即化傳統美食樂享雲南，易于消化。有豆沙、五仁、火腿、白糖餡的，也有蜂蜜、台東民宿玫瑰、菠蘿中國傳統美食視頻、草莓等生果餡，菌子、紅豆、冬瓜等蔬菜餡，品類豐碩，餍足了隱代人追求天然康健飲食的必要。中華特色美食美食網app官網

水酥餅造作身手別具一格——要將生豬板油剁成細絲戰面至掰開看到油絲，以作爲外皮；餅子成型後丨美食·永勝水酥餅、進行烤造前，還要將餅放入水中浸泡三個小時以上，讓水、油戰面接觸，並連結一個恰當的溫度，于是水酥餅也被人們稱爲“泡正在水裏的餅子”。