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造作剁椒魚頭必要預備的主料有：花鲢魚一條；輔料有：紅辣椒；調料有：豆豉、蚝油、蔥姜蒜、高度白酒、啤酒；東西有：臼子、密封罐、竹簽。

第一， 紅辣椒切小方丁，大蒜切片，一放入臼子中，砸爛後倒入密封罐中cctv天天美食，插手鹽、白糖、高度白酒，攪拌平均，用保鮮膜密封住，放正在陰涼、避光處，天然發酵一周，泡椒就能夠利用了。

[天天飲食]天天甘旨 剁椒魚頭1、主料：花鲢魚； 2、輔料：紅辣椒； 3、調料：豆豉、耗油、蔥、姜、蒜、高度白酒、啤酒； 4、東西：臼子、密封罐、竹簽； 5天天飲食]天天甘旨剁椒、步調：（1）紅辣椒切小方丁，大蒜切片，一放入臼子中。砸爛後倒入密封罐中，插手鹽、白糖、高度白酒，攪拌平均。用保鮮膜密封住，放正在陰涼避光處，天然發酵一周，泡椒就能夠利用了； （2）花鲢魚離魚頭兩指距離切開，主魚背部打刀，放入蔥、姜、啤酒，腌造二十分鍾。腌造好的魚頭搌幹水分，台東民宿包棟塗抹上耗油，放入平盤中； （3）剁椒中插手少許剁碎的幹豆豉，加白糖，攪拌平均，鋪正在魚頭上。盤底用竹簽架起，放入蒸鍋中，大火蒸十五分鍾，蒸好後滗出湯汁，抽去竹簽，撒噴鼻蔥，林熱油即可。

美食節目大全團購美食哪個網站好剁椒魚頭是湖南的一道保守名菜，它以魚頭的“味鮮”戰剁辣椒的“辣”爲一體，風韻獨具一格。對付無辣不噴鼻的伴侶，可不克不叠錯過哦。

第二， 花鲢魚離魚頭兩指距離，切開，主魚背部打刀，放入蔥姜、啤酒，腌造20分鍾。腌造好的魚頭搌幹水分，塗抹上蚝油，放入平盤中，

第三魚頭-cctv天天美食， 剁椒中插手少許剁碎的幹豆豉，加白糖，攪拌平均，鋪正在魚頭上，盤底用竹簽架起，放入蒸鍋中，大火蒸15分鍾。蒸好後滗出湯汁，抽去竹簽，撒噴鼻蔥，淋熱油即可。