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除了引見隱成的美食，節目還會開設“大橫山廚房”，傳授各類摒擋小技巧。也有“大橫山物産”展隱各地特有的新穎食材。

2.《摒擋舊事》一共八集，待著不雅衆一重溫江戶時代的老菜譜，搭配著引見飲食文化及有關汗青的小學問，奈良茶飯速成甜酒，漩渦豆腐，鳗魚飯，這部片顯得更爲輕松風趣，雷景劇，但又不會過度誇張。

他們的美食引見有各類情勢。掌管人出外景，摸索各類未被挖掘的好店，或是美食迎進演播廳由不雅衆決定嘉賓吃哪種。掌管人富有想象力的描述，台東民宿桀立民宿率領不雅衆去感觸傳染他口中的美食，哪些？2022年8月7日美食節目配上迷人的食品特寫，真是讓生齒舌生津，連白米飯都變得好吃了。

《午南》是一檔午間節目，它主周一播到周日，一周無停息。每天由分歧的固定掌管率領嘉賓摸索糊口中小秘訣。雖不乏對糊口用品，你感覺比力都雅的美食綜藝節目有字迹占蔔之類的小版塊，但美食推介仍占了絕大部門的節目。