台灣美食網

第5步、吃啦，晾曬好後我們就能夠嘗甘旨啦。我們能夠煎，烤（烤箱預熱不跨越150度，烤25分鍾，具體按照本人烤箱增減），蒸或者煮（放入蒸鍋水開後，小火蒸25分鍾）。歸正怎樣吃都很甘旨

第1步、請輸選豬梅花肉（如果買不到梅花肉，能夠選著後腿肉2000克加五花肉500克），正常肥瘦搭配是2成肥8成瘦。手做甘旨又健康太容易了洗髒瀝幹切小塊，將豬肉用絞肉機間接6毫米的孔板絞成肉餡（不要用太細的，腸有顆粒感才更好吃）。 2、攪拌:將水，滯之味的調料，白酒，一放入肉餡中攪拌平均，攪拌10-15分鍾。最好是攪打上勁，此次肉質更有彈性（我用廚師機2檔，3檔攪打8-12分鍾）。入作法申明菜譜形容，最多輸入1000字

第3步、灌腸:灌腸前咱們要處置一下腸衣，腸選用的是鹽漬腸衣，所以與出部門腸衣正在淨水中洗髒，要用水灌入腸衣能否有破洞，洗髒後，用溫水（35℃以下）浸泡30分鍾，起頭灌腸。機械灌，就把腸衣套正在腸嘴上，讓這機械仆人幹活吧。如果手工的話，我們就要耐心點哦，將腸衣套正在腸嘴上後，用筷子2到3根一點點的講肉餡塞進去。台東民宿留意力度，灌腸也要松緊有度，灌完後，起頭紮繩，正常10厘米紮一段，紮完後，正香腸配方臘腸本人脫要正在每段腸上紮上幾個小洞，如許正在蒸煮烤的時候不易裂開。

第4步、晾曬:紮繩紮洞後，挂起正在透風陰涼處晾曬半天到一天（勿放太陽下曬哦）。有烤箱的，可正在烤箱中烤造30分鍾，溫度設定正在60度。