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這裏的內髒都處置的很清潔，徹底不消擔憂吃出腥味。除了豬肝面，單點一份也很不錯，爆炒的豬肝配上青椒，醬噴鼻四溢。

面是粗面，面條芯子略硬，戰大腸完滿的融合正在一，配上明白菜、噴鼻菇，凸起了口感，濃稠的湯底真的是減色不少，台東民宿-2奶不在家妥妥的爽到飛起~

濃油赤醬的本助燒法，口胃很，盧灣四大名面之一的“縮頭面”只要白是這裏最具人氣的一碗面。面上雜七雜八的配菜良多，黃豆芽豆腐幹雞毛菜等家常澆頭，出格真惠。

盡管隱正在的面館曾經各處著花，本助澆頭面曾經不算稀奇，可是能將一碗脹頭面保存至今真屬難能寶貴，不曉得這家老字號面館正在你內心第幾呢？

腰花讓小資君不得不誇一下，比想象中的還要嫩，沒有異味，滿滿一大盤，超等新穎，倒進面條裏一吃，更是口感倍增！

正在這裏用餐，還能每每見到上了年紀的白叟，多是對這家面館仍持有一份奇特的情懷。因爲是24小時停業的來由，叟才懂2022年8月2日面食前十名良多人也把這裏看成是一家深夜食堂。

這裏的大腸面，真的是一絕！全數隱炒，沒有過多的油脂戰腥味，入口超等有Q彈有嚼勁，鮮噴鼻氣不帶雜味，正在濃油赤醬的下愈發還味！

豬肝大塊，濃油赤醬還順著往下淌，讓生齒水直流，很是新鮮，沒點功底的話，生怕控造不了這麽得當的火候。

精細的刀工，輕輕打著卷，醬汁更充真的浸濕到腰花裏，吃正在嘴裏有一種富有條理的美味，真是心對勁足！

面湯稠不見底，一碗量超足，面條裹著湯汁呲溜呲溜迎進嘴裏，那味道的確融化正在心坎裏，這種酣滯淋漓的快感，大要只要人才懂。

前身是噴鼻閣麗面館，以脹頭面聞名，主以前的小閣樓到隱正在，生意火爆，每逢飯點一定列隊，隱正在24小時運營更是每個時段都車水馬龍。

上海特色餐廳排行榜盧噴鼻紀面館正在老盧灣人的內心，有著很深的情懷，它代表了一代人的記憶，上海面食排名前十名一碗濃油赤醬的本助面險些撐起了的半邊天。