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資料：幼糯米200克，五花肉50克，金鈎蝦10克，噴鼻菇2朵，竹筍50克，噴鼻菜末1湯匙，芝麻粉1茶匙

3.海鮮高湯、白飯、姜絲放入鍋煮沸，插手海鮮料煮5分鍾，放入調味料煮滾,搭配紅蔥酥、芹菜末即可。

2.蛤蜊放入鹽水中吐沙洗髒；蝦仁去腸泥洗髒；魚板切片；蛤蜊、蝦仁、魚板放入沸水汆燙至熟,撈起。

4.平底鍋燒熱,插手少許油,放入鮮蚵、青翠末、姜末及粉漿轉小火煎1-2分鍾,打入雞蛋、小白菜翻面再煎2分鍾，淋上醬汁即可。

米糕醬汁：醬油30ml，淨水40ml，蕃茄醬30克，品嘗典範甘旨小吃芝麻醬20克，糖10克，放入鍋,倒入正在來米粉20克勾芡即成。

3.熱油鍋,放入羊肉過油至3分熟撈起,插手姜末、青翠段、蒜頭末、紅辣椒片、沙茶醬、空心菜、調料拌炒3分鍾。

資料：鴨胸肉100克，地瓜粉50克，明白菜100克，筍絲50克，黑木耳絲30克，白蘿蔔絲50克，炸豆皮絲20克，噴鼻菇絲3朵，大骨高湯1200ml，噴鼻菜末20克

沾醬：辣椒粉10克，醬油2湯匙、大骨高湯100ml，糖2湯匙，蕃茄醬30克，蒜末30克，放入鍋中煮沸，轉小火，插手正在來米粉10克勾芡即可。

蚵仔煎醬汁：蒜泥10克，蕃茄醬30克，醬油2湯匙，醬油膏1湯匙，糖2湯匙，正在來米粉（粳米粉)20克，水100ml

1.空心菜洗髒,去粗梗；紅辣椒洗髒，切斜片；青翠洗髒,切段；姜去皮洗髒，切末；蒜頭去頭尾洗髒,切末。

調料：醬油50ml，烏醋30ml，冰糖20克，柴魚1湯匙，噴鼻油少許，胡椒粉少許，勾芡料：澱粉30克，地瓜粉30克，淨水60ml

資料：白飯200克，蛤蜊100克，草蝦8只，花枝50克，經典小吃本人脫手吻仔魚20克，花蓮民宿魚板8片，海鮮高湯1200ml，紅蔥酥20克，芹菜末20克，姜絲10克

資料：豆腐乳肉燥60克，鹵蛋6個，小貢丸6個，鳳尾蝦6尾，油面300克，大骨高湯1200ml

3.熱油鍋放入金鈎蝦、噴鼻菇爆噴鼻,插手五花肉丁、竹筍丁炒勻，倒入調味料、幼糯米後悄悄拌勻,盛入米糕模子。

資料：羊肉200克，空心菜200克，青翠10克，姜30克，蒜頭20克，紅辣椒2個，沙茶醬2湯匙，澱粉10克，噴鼻油10克

資料：鮮蚵150克，地瓜粉150克，淨水100ml，小白菜100克，雞蛋6個，青翠末50克，姜末30克

鹵汁造作：花椒10克、八角2粒、枸杞10克、桂皮10克、丁噴鼻10克、陳皮5克放入熱油鍋中爆噴鼻，加水、黑醬油、米酒、冰糖、適量鹽熬煮約半小時。

3.蛋液倒入杯中,蓋上保鮮膜,移入蒸籠中火蒸約10分鐘,插手海鮮料再蒸3分鐘,撒上青翠末即可。

1.鴨胸肉洗髒,切薄片,加少許醬油、噴鼻油腌造1小時，沾地瓜粉，放入沸水燙熟,與出備用。明白菜洗髒,切絲。勾芡料放入碗裏攪拌平均。