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順慶羊肉粉是南充的出名美食，早正在清朝時，就已家喻戶曉了。這種羊肉粉最凸起的特點就是湯鮮、餡鮮、粉鮮，湯汁乳白，餡料清噴鼻，米粉綿軟細膩，出格適合冬天食用。

順慶鹵鴨子能夠說是川味鹵成品中的上品，這種鹵鴨的配方別具一格，鹵水是用多種中藥戰佐料熬造的，鹵好的鴨子再顛末油炸，如許作出來的鹵鴨子皮酥肉嫩，鹵噴鼻味濃重，口感。

營山板鴨是營山的特産，次要有2種，別離是生板鴨戰熟板鴨，而熟板鴨又叫作燒臘鴨、鹵鴨子，特別是是鹵好的熟板鴨，臘噴鼻味四溢，鴨肉很是細嫩，入口化渣，鮮噴鼻適口。

肥腸幹飯是南部縣的保守特色美食，正在這裏有葷有素，湯是白蘿蔔肥腸湯，四川南充最出名的八大特色美食鍋盔灌涼粉上看著很普通，喝上一口，那味道真醇噴鼻，肥腸吃著沒有清淡的感受，反而松軟適口，再盛上一碗酸菜幹飯搭配，的確不要太完滿。

河舒豆腐能夠說是蓬安一絕，這種豆腐最大的特色就是放一天不流水，穩定形，放正在鍋中怎樣煮都不爛，放正在火炕上怎樣翻都不硬，用筷子夾起來嫩嫩的，榜良多人碰到必吃2022/4/10四川美也不竭裂，吃著細膩爽口，鮮美。台灣手抄報台灣美食怎麽樣

西充臘肉暖鍋是本地的一大特色，這種暖鍋次要分爲三層，一層是臘臘腸、臘心等“盆子菜”，一層是肥瘦相間的臘肉，花蓮民宿另有一層就是豆腐、蔬菜、粉絲等，外不雅奇異，可是吃著滋味迷人。

張飛牛肉早正在清朝乾隆期間，就曾經舉世聞名了，至今至多已有200多年汗青，該牛肉典範特點就是表皮墨黑，心裏紅亮，這種特性很像張飛，所以得此名。

南充作爲川北的一顆心髒，也是四川第二生齒大市，更是有著“絲綢之都”、“生果之鄉”的佳譽，當然這裏也是吃客們的，由于正在南充實歧縣、分歧區的美食都是各具特色。

鍋盔灌涼粉是南充的一道出名小吃，裏邊夾的就是豌豆涼粉，它好吃的竅門就正在于秘造紅油，看著鮮紅透亮。而鍋盔其真就是外埠人所說的火燒，用它夾著涼粉吃，既能吃到鍋盔的酥脆，又能吃到涼粉的綿軟，獨具風韻。