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它始終是漢中人平易近喜愛的面食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)爲佳，白菜，芹菜也可。造作時，將菜洗髒，正在滾水中煮燙至蔫，與出放入瓦盆罐中，插手面湯，一至二日待菜色變爲金黃即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料調好的豆腐丁，水面的做法-漢中特色小吃-噴鼻哈網燴入炒熟的漿水菜作爲潲子。漿水面條要用人工擀造，使之葉寬，條幼，片薄。將煮熟的台灣菜附近美食外賣

相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何正在此吃面時所起。其味酸、辣、清噴鼻，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)爲佳。漿水面生齒酸辣清噴鼻，回味無限，並擁有開胃之功能，是漢中的名小吃。

漿水面，正在漢中、關中戰甘肅等地均有該名稱的小吃，但作法有較大差別。漢中漿水面，其味酸、辣、清噴鼻，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）爲佳。它始終是漢中人平易近喜愛的面食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)爲佳，白菜，芹菜也可。造作時，將菜洗髒，正在滾水中煮燙至蔫，與出放入瓦盆罐中，插手面湯，一至二日待菜色變爲金黃即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料調好的豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜作爲潲子。漿水面條要用人工擀造，使之葉寬，條幼，片薄。將煮熟的面條入碗，調上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清噴鼻，回味無限，並擁有開胃之功能，是漢中的名小吃。

要領會漿水面起首要主漿水起頭，漿水其真作起來很簡略。就是用白菜葉子——疏松的結不了心那種白菜葉子，蘭嶼船票-蘭嶼民宿放到滾水裏煮開，然後將其撈出，用手捏幹，或置于竹蘿內裏再放上一塊尺寸符合的石頭壓幹水分，放進壇罐或者大缸裏，這是第一道工序；然後，再熬一盆滾燙的清面湯倒進壇罐或者大缸內裏，澆上主鄰人家裏要來的隱成漿水兩碗倒入，嚴真的擋住，過三五天即可食用。當然，漿水是發酸的，比泡菜油膩，有清心敗火的功能。菜的原料也較多，紛歧而論。漿水面就是把蔥花過油到稍焦時將漿水倒入炝到微沸即可舀出，然後炒一盤素韭菜作爲提味的炒菜。待手工面下熟後澆上漿水，調上炒過的韭菜、油子、細鹽後即可食用。

：漿水面，正在漢中、關中戰甘肅等地均有該名稱的小吃，漢中必吃美食攻略漢中漿水面_漢中漿但作法有較大差別。漢中漿水面，其味酸、辣、清噴鼻，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）爲佳。