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朝鮮人喜好吃“酸、辣、冷、硬”的工具，朝鮮族的主食以冰臉戰米糕見幼。盛夏，朝鮮族家家都吃冰臉，即即是冬天冰臉也會獲得很多人的青睐。這種冰臉是用荞麥粉戰澱粉軋成的，有的也用白面或米面。面條壓成後，間接放到開水裏煮熟，然後用涼水浸涼，撈出後加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、噴鼻油、蘋果梨絲等，再澆上一些狗肉湯。吃起來甜裏有酸，噴鼻裏透辣，清冷爽口。

米糕的品種良多，有打糕、切糕、片糕等。台東民宿煙燻貓民宿打糕是朝鮮族逢年過節，紅白喜事款待來賓時所不成貧乏的主食。打糕，顧名思意，就是用手工打出來的。打糕的具體系作方式是，先把糯米蒸熟，然後用木棰正在木臼裏打成糕團，有兩人打的，也有一人打的，美食網令人垂涎的朝正常要打上半小時，然後與出切成片狀，放上小紅豆沙面，鮮典範保守美食()再蘸上蜂蜜或白糖，吃起來啧啧有味。