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本期節目引見了“醬焖豆腐煲”的烹調方式： 1、主料：北豆腐；2、配料：五花肉末；3、調料：東北大醬、鹽、蒜、醬油、噴鼻油、噴鼻蔥；4、步調：（1）北豆腐切方丁，鍋上火注水，加少許鹽，放入豆腐飛水，倒出備用；（2）與砂鍋上火燒熱，倒少許油爆噴鼻蒜瓣，加肉末煸炒至出油，放東北大醬煸噴鼻，烹入料酒，加開水燒開；（3）將飛過水的豆腐放入砂鍋，加醬油調味上色，大火開鍋轉小小火，蓋蓋子慢炖二十分鍾，至豆腐呈蜂窩狀時，加少許食鹽，淋少許噴鼻油戰噴鼻蔥即可食用。（《天天飲食》 20150312 醬焖豆腐煲）