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標題:天天飲食醬焖豆腐煲20150312
發布時間:2021-04-21
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本期節目引見了“醬焖豆腐煲”的烹調方式: 1、主料:北豆腐;2、配料:五花肉末;3、調料:東北大醬、鹽、蒜、醬油、噴鼻油、噴鼻蔥;4、步調:(1)北豆腐切方丁,鍋上火注水,加少許鹽,放入豆腐飛水,倒出備用;(2)與砂鍋上火燒熱,倒少許油爆噴鼻蒜瓣,加肉末煸炒至出油,放東北大醬煸噴鼻,烹入料酒,加開水燒開;(3)將飛過水的豆腐放入砂鍋,加醬油調味上色,大火開鍋轉小小火,蓋蓋子慢炖二十分鍾,至豆腐呈蜂窩狀時,加少許食鹽,淋少許噴鼻油戰噴鼻蔥即可食用。(《天天飲食》 20150312 醬焖豆腐煲)

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