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造法: 先將粉絲剁成五寸幼段，放入開水中煮至核心無硬度爲止，撈出用冷水稍泡一下，滗去水，擺正在盤的四周;菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片開，用開水燙過備用;再將炒勺放正在火上燒熱，把雞蛋翻開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸幼，一分寬的絲;豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二幼的絲。把各類原料別離顔色劃一地擺正在盤的粉絲兩頭，涼菜做法_美食天下涼拌菜把海米撒正在粉絲上。最初正在碗裏把醬油、醋、噴鼻油、芥末糊、味精調成汁，食用時澆入即可。

造法: 將黃瓜洗髒，正在案上切去兩端，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度爲黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗髒直刀切成細絲。蘭嶼船票-蘭嶼民宿再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，百朝上擺正在盤裏。30種涼拌菜的做法家常鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各類調料放入，兌成汁，澆正在黃瓜上即成。