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的泡兒油糕，是一道保守的風韻美食，其汗青淵源能夠追溯到唐朝貞不雅年間，由于一起頭于宮廷戰達官的宴席之上，幼于造作的廚師百裏挑一，鮮少正在平易近間。泡兒油糕概況膨如輕紗，概況金黃油量，酥軟苦澀，味美適口，由于概況上籠蓋著一層珍珠小泡，所以叫“泡兒油糕”，別名“泡泡油糕”。

一說到臊子面，良多人的腦海裏第一個想到的就是陝西臊子面，其真，正在，也有著臊子面，由于其正在造作曆程頂用了奇特的配方，的臊子面也別具風韻，始終遭到本地人的推許。

顧名思義，天然不是單一的羊湯，而是以羊肉湯爲次要湯底，混戰著鮮美的豬肉湯戰雞湯，整個湯底看似清湯寡水，真則非常甘旨，隨後插手燙好的粉絲、肥瘦相間的豬肉、厚薄一樣的羊肉，一碗羊肉合汁端上來，沒有羊肉的膻，南澳民宿只剩下羊肉的鮮，令人饞涎欲滴，胃口大開。

戰羊肉合汁一樣，本地另一道關于羊肉的特色小吃。可是正在造作工藝，以及對付羊肉的處置上都與羊肉合汁大不不異。羊肉合汁裏是的主食是明亮的粉絲，而羊肉粉湯裏帶著的則是柔嫩勁道的粉條，而且，湯底則是單一的羊肉湯，羊湯的滋味愈加的純粹。

正在，始終著如許一句話：“天上的龍肉，地上的驢肉”。這也正在側面告訴咱們，美食介紹來到不該正在人的眼裏，驢肉是最好吃的。有良多關于驢肉的美食，錯過的6種特色美食有筋道的酸辣蹄筋，也有獨具風韻的驢巴肉，可是，若是來到玩耍，導遊必然引見本地的這道“驢肉黃面”。

釀皮，戰幼命堿面一樣，是了一千多年的美食，按照莫高窟藏經洞書文的記錄，正在唐代，釀皮就曾經是集市上熱賣的美食了，正在其時釀皮叫作“冷讓”，而當地的人則將“釀（niang）”稱作“釀(rang)”，于是“冷讓”就漸漸演釀成昨天的釀皮。