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1. 商機媒合：辦理採購洽談會，協助買主與參展廠商進行1對1洽談。 2. 買主洽邀：動員貿協環球60個駐點，全力邀請買主觀展採購。 3. 補助方案：本展鼓勵參展廠商邀請國外買主來台觀展，供給買主住宿補助。 4. 控造趨勢：辦理論壇及研討會，2019高雄國際食物展-摘要20與業界分享第一手資訊。 5. 逐漸轉型：B2C轉型兼顧B2B，美食展2019台北加強洽邀國內大型連鎖超市採購代表觀展。 6. 加值活動：展中辦理多項加值活動，如：美食福袋(逐日限量100份)、港都摒擋王競賽、香港美食展美廚娘摒擋秀、大廚摒擋秀、20/5/24美食展2019台北蘭嶼船票-蘭嶼民宿產品推廣會、港都美食應援團及好康抽