台灣美食網

豬肉爲人類供給優良卵白質戰必須的脂肪酸。豬肉可供給血紅素(無機鐵)戰推進鐵接收的半胱氨酸，能改善缺鐵性血虛。

台灣美食圖片和介紹台北大學改進版的鹵肉飯作法超等簡略，超等好吃，只要一種調料（黃豆醬），零廚藝也能作的超等好吃。 晚上或早晨作好，帶著去上班，半夜放進微波爐加熱一下，飽飽的吃一頓午餐，台灣鹵肉飯勝已往外面吃大餐。

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、最好吃的拌飯「腎虛體弱、産後貧血、燥咳、綠島民宿便秘、補虛、滋陰、潤燥、鹵肉飯」鹵肉飯滋肝陰，潤肌膚，利二便戰止消渴。