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本年得到米其林三星“最高殊榮”的餐廳爲1家，由君品頤宮西餐廳連任；別的二星餐廳5家，林指南發布收錄127家餐廳一星餐廳18家。還指出，墾丁浮潛拖曳傘獲星級評鑒的餐廳中有4家爲台菜餐廳。

據報道，米其林指南有關擔任人普勒內克(Gwendal Poullennec)指出，台灣知名餐廳這次共收錄127家餐廳，很好地展示了的美食文化。知名餐廳2019台北米其美食中有豐碩的海鮮及魚蝦貝類，台灣美食在哪裏也有汗青傳承的象征，評選中也看到越來越多有才調的主廚。