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3、 鍋內倒少許油，爆噴鼻蒜片，將土豆絲下入，炒到半熟，放番茄，炒出紅油後，加適量淨水，當湯煮沸當前，下肉絲、雞蛋，最初用鹽調味，出鍋前撒蔥花即可。

《天天飲食》 番茄焗酥面 20150507本期節目錄要內容： 本期節目教您造作“番茄焗酥面”： 1、主料：面條、面團； 2、輔料：圓白菜絲、洋蔥、杭椒； 3、調料：番茄汁、番茄沙司、鮮醬油、油酥、天天美食辣醬； 4、步調：（1）鍋上火，加油放花椒，炸成花椒油。撥入綠色的辣椒圈兒中，成爲雙椒油。然後順次倒入兩倍番茄汁，一倍番茄沙司，一倍辣醬，天天飲食番茄焗酥面201零點五倍鮮醬油，一倍洋蔥，台東包車少許鹽，調成番茄碗汁；（2）倒入煮到五成熟的面條裏，拌勻，鋪正在用白菜絲墊底的深盤中，撒大蒜末備用，兩倍面粉用，一倍熱油，潑成油酥；（3）五百克面粉加五十克油，二百克淨水戰成面團，依照六比四的比例包入油酥，卷起，擀成面片，蓋正在面條上，刷一層雞蛋液，放入烤箱烤上十分鍾即可。 （《天天飲食》 20150507 番茄焗酥面）

第一， 鍋上火，加油放花椒，炸成花椒油，潑入綠色的辣椒圈兒中，成爲雙椒油，然後順次倒入兩倍番茄汁、一倍番茄沙司，一倍辣醬，0.5倍鮮醬油，一倍洋蔥，少許鹽，調成番茄碗汁，倒入煮到5成熟的面條裏，拌勻，美食電影推薦鋪正在用白菜絲墊底的深盤中，50507？天天飲食面條撒大蒜末備用；

第二， 兩倍面粉用一倍熱油，潑成油酥；500克面粉加50克油，200克淨水戰成面團，依照6:4的比例包入油酥，卷起，擀成面片，蓋正在面條上，刷一層雞蛋液，放入烤箱烤上10分鍾即可。

番茄焗酥面必要預備的主料有：面條、面團,輔料有圓白菜絲，洋蔥戰杭椒，調料有番茄汁，番茄沙司，鮮醬油，油酥戰辣醬。