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春節前全台雞蛋缺口逐日到達100萬枚，台北蛋商一度無奈一般供貨，雞蛋每日欠缺20萬至40萬以至有兩周時間，台鐵盒飯內的鹵蛋改以兩顆魚丸與代。目前盡管蛋荒稍緩，但每天仍有20萬至40萬枚缺口。

中新網2月20日電 據《結合報》報道，全台雞蛋缺貨，各地超市盒裝蛋供貨急急。“農委會”2月19日暗示，缺蛋景象已有趨緩，隱正在每天欠缺約20萬至40萬枚，估計2月23日將主中南部安排200萬枚雞蛋到北，主業者主2月23日起也將進口460萬枚雞蛋，供應短期需求。

台“農委會”稱，主業者將主2月23日起進口雞蛋，供應島內短期需求，首批進口140萬枚蛋，到3月中旬爲止合計將進口460萬枚蛋，估計3月母雞換羽投入出産，3月底産銷就能均衡。台灣美食城怎麽樣

台“農委會”暗示，花蓮包車自2月2日啓動“南蛋北迎”，安排中南部雞蛋供應北部需求，優先供給大台北地域、桃園、宜蘭等地保守雜貨店，估計到2月23日將調配200萬枚。

台“農委會”暗示，目前雞蛋産地價錢一斤約36.5元(新台幣，下同)，平價蛋每盒約50至60元，商超賣的品牌蛋、植物福利蛋約70至80元，枚將進口460萬枚濟急？時政也有100元以上的。盡管雞蛋每天欠缺約1000箱(每箱約200枚)，比已往2000箱已削減很多。