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台灣美食全攻略鹵肉飯是的名菜，也是的典範的小吃。鹵肉飯的特色正在于肉醬戰肉汁，墾丁民宿它們是造作的環節部門。鹵肉飯正在台南、台中、台北的造作方式戰特點均有差別。

好像很多的小吃一樣，正在全台各地都有店家銷售鹵肉飯。而鹵肉飯正在南北地域有分歧的意思。正在北部，鹵肉飯簡介鹵肉飯爲一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的摒擋，有時醬汁裏亦會有噴鼻菇丁等的成份正在內，與焢肉飯分歧，鹵肉飯引見而此種作法正在南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”正在南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

的飯食小吃花腔繁多，不外要說此中最爲出名的，當推鹵肉飯。據稱，風韻奇特的鹵肉飯，全世界只要蒸燴煮鹵肉是蒸燴煮食物的招牌菜之一。人會作。鹵肉飯，台灣鹵肉飯簡介又被稱爲魯肉飯，小吃之一。