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4、倒入兔子肉，放入：鹽，料酒，十三噴鼻，冰糖，美食傑面食早餐雞精，炒勻，這個時候必要耐心期待水分會滲出，必要漸漸期待收幹。

原料：豬瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克，鹽1克，味精1克，料酒5克，濕澱粉8克。

用料： 豬肝 一塊、青辣椒 兩個、蒜苗 兩根、大蔥 適量、生姜 適量、花椒、鹽 半勺、幹澱粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、台東包車料酒 兩勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一點、味精 一點；

6.大火，倏地翻炒，倒數5秒，或者用眼睛察看，當豬肝概況方才起頭發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就頓時盛出；

3.調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、各種美食小吃的做法兩勺料酒、天天美食家常菜大全幾道典範甘旨的半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥姜片；

造法：將豬瘦肉切小片，加鹽、料酒、濕澱粉碼味；將酸茄子切成小片，家常菜換個花腔做出來的甘旨不會差酸辣椒入鍋蒸熟，待用；鍋置旺火上入油燒至五成熱，入酸茄子、肉片爆至斷生，瀝油待用；鍋內入少許油燒熱，入蒸好的酸辣椒炒噴鼻，下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒，加味精調味，起鍋裝盤即可。

1.豬肝洗髒後，片成23mm厚的片，正在水中頻頻沖刷；然後淨水浸泡30分鍾，換水繼續洗至無血水；