台灣美食網

2、粉條正在戰其真食材一烹調的時候，最好是後放，如許才不會讓粉條的口感變差，也不消由于久炒呈隱粘鍋的，並且粉條鄙人鍋之前，最好是用食用油攪拌一下，如許粉條概況城市沾有食用油，也能夠避免呈隱粘鍋的。美團網團購美食官網寶寶巴士美食總動員

1、粉條下鍋之前，必然要用冷水浸泡30分鍾，如許粉條正在翻炒的曆程中，才可以大概愈加的入味，而且還能夠引發粉條的密度，如許粉條吃起來的口感才會更好，萬萬不要爲了加速浸泡的時間就利用熱水，由于粉條遇熱容易膨脹，如果泡的太軟也容易呈隱粘鍋的。

第二步，接著往鍋中倒入適量的淨水，用大火將其燒熱，再把切好的包菜放到鍋中，大要焯水2分鍾將其撈出瀝幹水分，第1美食美食：粉條還炒成團然後往鍋中倒入適量的食用油，開仗將其燒熱，倒入切好的肉末，大火進行翻炒，這裏必要提示大師一點，肉末最好是先放到鍋中進行翻炒，如果先炒粉條再炒肉末的話，粉條曾經熟了，而肉末還沒有熟，比及鍋中的肉末變色後，插手少許的熱水，再倒入泡好的粉條大火進行翻炒。

到炒粉條，置信大師都不目生，根基上學生時代就是靠著學校外面的炒飯戰炒粉度日，其時學校內裏都是大鍋飯，天然作出來的菜品嘗道跟家裏沒法比了，所以學校內裏就有良多人經常會讓外面的小攤炒一碗炒飯或者炒粉來吃，能夠說其時的一碗炒粉比什麽大魚大肉都要甘旨，以至有些人除了正在外面吃炒粉之外，還會測驗測驗本人正在家作。

不外本人正在家炒的粉條老是比不上外面炒粉條的滋味戰口感，而且粉條一下鍋炒就容易呈隱成團的，花蓮民宿七腳川民宿爲此讓良多伴侶們都很是的煩末，這到底是什麽緣由呢！同樣的食材戰作法，這兩者之間爲什麽老是有這麽大的不同，其真這環節的緣由就正在于此中2點沒有作對。昨天小編就給大師分享下，粉條一炒就成團？老火夫說漏嘴：記住2點，粉條根根分明，不粘鍋。

第三步，比及鍋中飄出噴鼻味的時候，往內裏插手食鹽，雞精，生抽，進行調味戰提色，最初倒入焯好水的包菜，大要翻炒20秒即可出鍋，如許一道筋道又好吃的肉末炒粉條就造作完成了，是不是出格簡略呢！其真想要粉條炒出來根根分明不粘鍋的線點。

第一步，起首將預備好的粉條放到盆子內裏，往內裏倒入適量的淨水，大要浸泡30分鍾，趁著浸泡的這段時間，嗎學會大廚這倆招都雅又分明能夠將豬肉洗髒切成碎末，小蔥切成段，包菜切成絲備用，再把浸泡好的粉條撈出瀝幹水分，放到一個大碗傍邊，倒入適量的食用油，用筷子將其攪拌平均，如許就能夠避免粉條正在翻炒的曆程中呈隱粘鍋的。