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擔仔面的特色正在于精美小碗，精選豬後腿肉的肉燥，滋味噴鼻濃強烈，配以蝦頭熬成的高湯。先以滾水熱碗，面及芽菜稍燙即撈起，撒上噴鼻菜，再佐以肉燥、蒜泥、五印醋、蝦仁，成爲一碗熱騰騰風韻特殊的擔仔面。

用網西腹膜包裏、青翠、芹菜、豬絞肉、蝦仁保守手技自作掩飾。台東民宿他時的一道辦桌摒擋今日的國宴好菜酥脆多汁。

爲渡過小月，挑擔沿街賣面，並吊挂「度小月」之燈籠。自此度小月就戰擔仔面劃上等號，亦是府城最富盛名的保守美食之一。

精選活菌豬，小豬時吃母奶斷奶更換活益微生物飼料，改善免疫力加強抵當力搭配度小月鹵汁造作，令人吮指回味。含有豐碩的膠原卵白，美食度小月老饕門客都說好度台灣美食度小月可作食補用。正都能夠吃，更是白叟、婦女、失血者的食療佳品。小月餐券大放送~企鵝口碑評選廈門石鼓路美食攻略