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排正在十大代表菜首位的是蔥燒海參。據引見，蔥燒海參是保守魯菜代表，已有百年汗青。海參的作法多種多樣，顛末近10年的市場查驗，分發著蔥噴鼻味的“蔥燒海參”更受市平易近接待。這不只是對保守菜品的一種必定，更是凝聚市平易近對保守滋味的一種愛戀。海菜涼粉是排正在2015十大特色小吃首位，據引見，這是一道擁有普遍群衆根本的家常菜，“哈涼粉”也是奇特的風俗。幹石花菜顛末炒造、熬煮，所構成的涼粉，配上米醋、蒜泥、噴鼻菜戰噴鼻油，後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票清新適口。盡管定型包裝的海菜涼粉已滯下，但要真正品嘗涼粉的特色，只要來到才能找到感受。

特色美食版塊作爲本年都會購物節的六大板塊之一，將重點推出多項美食，讓市平易近正在享受美食的同時，也能充真感遭到以海鮮爲特色的餐飲文化。爲提拔餐飲行業成幼程度，擴大出名度，進一步培養打造“海鮮”品牌，購物節時期，將集中組織舉辦“2015中日韓海鮮美食大賽”“2015名優特色小吃美食展”“2015世界休閑體育大會休閑美食節（萊西）”戰“平度第二屆烹調大賽”等。

昨日，2015都會購物節正在萬象城正式揭幕，本屆購物節將主8月始終連續到10月。本年都會購物節以“遊娛食購、康健消費”爲主題，美食也成爲本年都會購物節的重頭戲。昨日，市商務局公布市十台甫小吃、十大代表菜，它們都將購物節時期的各大美食展覽。市平易近不單能夠品味適口的美食，還能夠感遭到作爲“海鮮之都”的特色美食文化。晚報/掌上/青網記者李沛

“2015特色美食展銷會”作爲本年購物節美食版塊主要于今日正在棧橋廣場正式揭幕。將主8月21日連續到30日，本次展銷會由市商務局主辦，市飯館戰烹調協會、市南區商務局等單元承辦，旨正在推廣名優小吃戰特色美食，進一步繁榮餐飲市場，提拔餐飲品牌出名度。當地十幾家代表性的餐飲、食物企業加入，搜集了出名的幾十種特色菜品戰食物，進舉動期十天的展隱戰售賣。屆時，市平易近戰旅客不只能品味到噴鼻酥雞、大包、道海派美食爲“代言”流亭豬蹄戰蒸餃等市特色小吃，還能品味到老扒雞、灌湯包、海菜涼粉、炭飛鴨子、噴鼻酥鴨、風韻卷、烤豬蹄等能代表特色的風韻菜品。因爲中秋鄰近，飯館、舉鑫助廚、宏運食物還特意帶來了他們細心研造的老式酥皮月餅、提漿月餅、冰皮月餅、五彩月餅、冰皮糯米大福系列月餅。

市商務局有關擔任人引見，不成是旅遊名城，同時也是出名的海鮮之都，此後將進一步打造“海鮮”品牌，將海鮮文化推廣到全世界。據領會，都會購物節已持續多年舉辦“中日韓海鮮大賽”，每次大賽來自本土的廚師都正在大賽上斬獲佳績。別的，近些年來，公共餐飲消費連續火爆，以老舟子、粥全粥到、船歌漁水餃等餐飲爲代表的公共餐飲品牌日漸興起，也爲打造國際“海鮮之都”奠基了優良的根本。

2015十大代表菜別離爲蔥燒海參、大蝦燒白菜、噴鼻酥雞、家常燒（炖）魚、蔥拌八帶、酸辣魚丸、炸蝦仁、特色餐廳排行榜20辣炒蛤蜊、海米炝芹菜、原殼鮑魚。2015十大特色小吃別離爲海菜涼粉、海鮮水餃、醬豬蹄、排骨米飯、海鮮鹵面、雞湯馄饨、鹵湯豆腐腦、三鮮鍋貼、三鮮大肉包、烤海鮮（鱿魚）。市商務局有關擔任人引見，本年十大代表菜戰十大特色小吃都是通過公共評審、專家評審等多個關鍵評審出來，都是日常普通遭到消費者接待的菜品戰小吃。