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作法:水蛋漿以鹽、胡椒粉調味備用；蝦仁洗髒,以鹽水插手少許糖戰米酒拌勻,將蝦仁放入腌造2小時,與出,平均鋪正在碟上,倒入調好味的水蛋漿,入蒸爐蒸4分鍾至熟,與出淋上生抽、麻油戰熟花生油,最初撒上蔥花即成。

廣州特色美食美團網官網首頁登錄近日氣候轉熱,濕氣較重,此時適合吃一些醒胃的菜式。盡管蒸水蛋食味油膩,但能夠共同海蝦提拔口感,此次作法是先將蝦以鹽水腌造,到達鹹噴鼻開胃的結果。

資料:蒸水蛋漿250毫升、：鮮蝦蒸水蛋鹹噴鼻開胃蝦仁100克、蔥花10克,鹽、美食菜譜大全美食家食譜糖、美食菜譜大全米酒、胡椒粉、生抽、麻油、花生油各適量。