台灣美食網

米線選用優良米線，有粗米線戰細米線兩種，都很受接待，次要看本地生齒味快樂喜愛。別的配菜豐碩是它最大的特點。鹌鹑蛋、這幾種風味小吃大師認爲前途若何豆皮、青菜、豆腐幹、油豆皮、蘑菇，午餐肉，鮮蝦、美味小吃培訓學校小本創業首選的生魚片等等都能夠是它的配菜。當然食材如斯講求，價錢也就高了，不外貴也貴的物有所值，所以對付追求高質量糊口的隱代人來說，它仍然很是受接待。

砂鍋米線隱正在也是很受接待的一款小吃，有些人可能感覺砂鍋只要冬天受接待，其真否則。冬天，砂鍋確真很受接待，試想凜冽的冬天，走進一家飄滿砂鍋噴鼻氣的小店，吃上一碗暖洋洋的砂鍋米線，恬逸極了。不外正在炎天砂鍋就賣不動了嗎？謎底能否認的！ 隱正在的店肆正常都有空調了，良多人就享受正在空調房裏吃上一碗砂鍋米線的感受，就跟冬天正在暖氣屋子裏吃冰激淩是一樣的事理。所以，砂鍋米線非論冬夏都是很滯銷的一款小吃。

相比擬于前兩種米線，過橋米線就是很精美的一款小吃了。起首，湯底必要用到大骨熬造的高湯。口胃品種也比力多，有三美滋味的，麻辣的，番茄口胃的，酸菜口胃等等。

麻辣米線次要指碗裝的通俗米線，麻辣口胃的，操作簡略，提前泡好的米線煮一煮，趁便焯一下豆腐皮、海帶絲、青菜等配菜。再插手甘旨的豆幹醬，簡略的調味，一碗麻辣鮮噴鼻的麻辣米線就作好了。麻辣米線經濟真惠，市場價多數是五元一份，出餐也快，很受白領們的追捧。