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老板娘說，本人已經被一群春秋平均80歲的奶奶和嬸婆們打動到淚水淅瀝嘩啦的落下，看著奶奶們辛苦的彎著腰，一邊切著蘿蔔絲、藍色海遇餐廳有故事的一邊說著要將料理寄給台北的兒女們或是寄居島外的孫兒們，這時她才大白，最滿腳的料理不必然是山珍海味，也不見得要精美精明，而是回歸到儉樸卻充滿媽媽、奶奶味道的境地裏。便宜的特色民宿

就因如斯，老板娘勤奮研發恒春道地的料理，食材中大量采用洋蔥、紅仁鴉蛋及口岸茶等恒春本地食材，甘旨料理南灣海遇民宿而基于兼顧顧客的健康，並幫幫本地農人發賣，食材都間接向産地農人采辦。這些陪伴仆人成長的農産物，以采購不噴灑農藥做物爲准繩，而正在菜肴研發上如口岸茶鹵豬腳、我的守護神洋蔥巫婆卷到恒春三寶手工餅幹，都是仆人多年勤奮研發的功效。

藍色海遇除了供給餐點料理外，老板娘還自行研發洋蔥餅、溫泉松餅和海霧茶餅等具有本地食材特色的餅幹，被稱爲“藍色海遇三寶”，而每一款餅幹都有一段動人的故事。