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“涼圓”的外皮由地瓜粉、太白粉等物所制成，甜膩省宜蘭縣羅東鎮內包紅豆沙或綠豆沙制成的餡，黃俊龍說，制做過程雖不難，但也要經驗和技巧，必需先正在扁平的蒸盤上，將外皮蒸透後起鍋，放涼，再進冰櫃裏冰鎮。

“炎天冰冰涼涼的，很爽口，很好吃”，70歲林先生說，他很愛吃涼圓，過去農村社會，良多白叟家城市做，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡是鄉間罕見能夠吃到的點心之一。台灣台北宜蘭地圖宜蘭和台北

這家“涼圓”攤正在羅東鎮已有30多年汗青，宜蘭羅東涼圓冰涼不目前由第2代的黃俊龍運營。台灣省宜蘭縣羅東鎮黃俊龍說，這種點心正在南部比力多人賣，北部本來就少，目前只剩他們這攤，“涼圓”故名思義是冰涼的口感，所以都正在炎天販售，冬天就改賣烤地瓜。