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趁熱咬下，面衣的鹹噴鼻酥脆、蓮藕的洪亮甜美夾雜肉餡的鮮美多汁，正在舌尖層層綻開，讓人一口停不下來。

新穎洗髒的蓮藕，切成薄的連刀片，夾上由豬肉末、蔥花、鹽、生抽、雞精等拌好的餡，外面裹上一層面糊，就能夠下鍋炸了。

炸藕夾，用最憨厚的食材，給味蕾帶來極致的體驗，合心合意的寄意更添誇姣，是遊子們難以健忘的故鄉滋味東台十大必吃美食東台。

炸藕夾的油溫也至關主要，駕馭溫度戰時間，每隔一兩分鍾用筷子翻轉尋味記鮮噴鼻酥脆炸藕夾，墾丁包車平均受熱，方能炸出金黃脆嫩的藕夾。