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內有許多老饕必點的人氣菜餚，除了傳統台式風味，廳新東南海鮮餐廳還有許多主廚融合多國摒擋後的創意菜餚，如龍蝦沙鍋煲、泰式咖哩明蝦、日式炸白鯧、蝦猴避風塘炒等等，滿足老饕們分歧的味蕾。台北新東南海鮮餐店內擁有海鮮種類超過４０種，透過各種烹調體例可作成的摒擋達上百種。

摒擋的創新與對食材的堅持，始終是老闆不變的原則，以最高標準採買漁貨，加上菜色不斷創新求變，為的只是但願每位來用餐的顧客都能帶著＂心滿意足＂的表情離開，因而總是座無虛席，支撐度高的忠誠饕家更佔多數，實為台北市出名的台式海鮮首選，適百口族聚會、同事會餐的最佳場合。

北京哪裏有小吃新東南海鮮餐廳老闆自退伍後即隨著怙恃擺麵攤，顧客嫌佐麵的小菜太少，於是添加海鮮摒擋，結果生意大好，前後正在南門市場周邊輾轉擴店換了4個處所，至今已有三十多年歷史了。餐廳供應最 ＂青＂的生猛海鮮，肥美漁獲新鮮上桌，恰似把海港搬進台北市，讓客人不消出台北城便能嘗到第一品質的海產，墾丁浮潛拖曳傘更有許幾多見海鮮，也能正在新東南輕鬆品嚐。