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安鋪鎮始築于明代正統九年（1444年），因街道狹小、而稱“暗鋪”。清代嘉慶二十四年（1819年），與“吉利安然”之意，更名安鋪。

安鋪雞飯源于清代道光、台東潘朵拉電梯民宿鹹康年間（1821年－1862年）哪些安鋪特色小吃，包羅白切雞戰雞湯飯。白切雞是選用本地的走地雞，食用時可配上醬油，伴以沙姜、蒜蓉、麻油蘸雞。2012年安鋪特産小吃有，安鋪白切雞獲“廉江十大美食”品牌稱呼。雞湯飯是選用本地産粘米或噴鼻米，以雞湯加豬油煮成飯。

安鋪年糕以糯米、紅糖、白砂糖、花生油等爲原料造作，采用高壓汽鍋蒸汽成型出産手藝。2012年，安鋪年糕獲“廉江十大美食”品牌稱呼。台東十大必吃小吃

安鋪鎮位于廉江市的西南部，地處雷州半島九洲江下遊，西臨北部灣，是廉江市工業。貿易戰文化重鎮，也是廣東省四大古鎮之一。總面積81.2平方公裏，城區面積12平方公裏，下轄18村委會戰13個居委會，天然村187條。